Tata és környéke rétesekkel nevez a versenyre, Debrecen a töltött káposztáját, slambucát és kemencés kapros dübbencsét készíti el, Miskolc standján a pikáns húsgombóclevest és a füstölt húsos lencsés káposztát lehet megkóstolni, a szegedi szakácsok pedig filézett szegedi hallét főznek az üstökben. Nagykanizsa dödöllével készül, Nyíregyháza pedig a hagyományos tirpák ételek mellett birkapörköltöt és süteményeket, illetve az országtortát kínálja majd a közönségnek. Az elkészített fogásokat a szakmai zsűri mellett a látogatók is értékelhetik.

The post Kanizsai dödölle Nyíregyházán appeared first on 8800.hu.

Jót tett az idei fesztiválnak, hogy a belváros rekonstrukciója miatt a rendezőknek újra kellett gondolniuk, mit, kit hova tesznek. Talán még más alkalmakkor is megfontolandó, hogy nem a tér közepére, hanem mostani, kényszer szülte új helyére kerül a színpad, az zárja le a program területét. A teret a vendéglátótósok, mutatványosok, kézművesek sátrai töltötték meg, aztán jöttek a Magyar utca elején azok, kik miatt tulajdonképpen fesztivál a fesztivál. A kettő között feltűnő volt az aránytalanság. Egyértelmű volt, hogy idén sem sikerült valami jól az előzetes szervezés, én keveslem a 20 indulót, főleg úgy, hogy közöttük olyanok is voltak, akik ezt az alkalmat egyféle reklám lehetőségnek fogták fel. Ez persze nem baj, a gond inkább az, hogy idén sem sikerült megszólítani, kicsalni nagyobb számban a különböző, munkahelyi, baráti társaságokat, hogy vegyenek részt ők is a fesztivál javában, lényegében, a közös főzőcskében. A város ebben a buliban sajnos még 12 év után sem résztvevő, hanem vendég. Csak hogy egy mindenki által ismert ellenkező, követendő példát említsek: Baján sem a vásározók töltik meg a főteret, hanem a halászlét főző csapatok….a vendégek pedig azok a városon kívülről érkezők, akik a halászlé miatt zarándokolnak a városba.

Hogy ezen túl mi volt, ami kiváltotta még a címben jelzett kellemetlen érzést? Ez tulajdonképpen az egész program szempontjából nem jelentős ügy, inkább csak egy kellemetlen baki, melyet valószínűleg kevesen fedeztek fel.

A megyei napilap dödöllés reklám mellékletében megjelent egy a fesztivál múltját, nagy pillanatait felidéző, kedvcsináló írás. Szó volt ebben lelkes civilekről, a dödölléhez kapcsolódó különleges, a kanizsai dödöllét országos hírűvé tevő rekordokról is. A cikkhez pedig egy olyan fotót használtak illusztrációként, melyen a program szakmai részét 9 évig a szó szoros értelmében csapatával együtt a vállán vivő Prikryl József mesterszakács volt látható. Kezében a fesztivál jelképének számító óriási főzőkanál, mellette kislánya dödölle jelmezben.

Csakhogy a Kanizsa és környéke Gasztronómiai Egyesületnek ma már semmi köze nincs a fesztiválhoz, a 10. jubileumi rendezvény, a 26 órás Guinness rekord után indok nélkül, rövid úton eltávolították őket a program környezetéből. Talán érthető, hogy ezek után miért furcsa, hogy még mindig az ő tevékenységük eredményeivel, a róluk készült fotóval „adják el” az immár nélkülük zajló rendezvényt. Persze felfogható ez utólagos elismerésnek is. De gyanítom, nem erről van szó.

The post Dödölle fesztivál után, kicsit rossz szájízzel… appeared first on 8800.hu.

The post Ma egyél dödöllét! appeared first on 8800.hu.

The post Mától ismét Dödölle Fesztivál appeared first on 8800.hu.

A rendezők esetében nincs vita, nekik bizony készülniük kell, ha esik, ha fúj. De ki megy majd el ezekre a programokra szakadó esőben? A programok egy része telepíthető zárt, fedett helyre, de terepkerékpározni nem lehet csarnokban.

Nincsenek könnyű helyzetben a rendezők, hisz legkésőbb ma dönteniük kell, hogy miként mentik a menthetőt, hogy a rengeteg befektetett energia és pénz ne vesszen kárba. Ráadásul arról sem feledkezhetnek meg, hogy miközben a város egyik felében szórakoztató programok zajlanak, a másik felében hivatásosok és önkéntesek a vízzel küzdenek.

Van jó döntés?  

Biztosan nincs. Ezért is kellene kellő önmérséklettel fogadnia mindenkinek a rendezők esetenként menet közben, a pillanatnyi helyzetnek megfelelően hozott döntéseit. Az utólagos kritikák helyett pedig belegondolni abba, hogy az adott helyzetben mi mit tettünk volna. Ez még akkor is így van, ha azok, akiknek dönteniük kell, más helyzetben esetenként azt gondolják, hogy rájuk már nem aktuálisak Petőfi örökbecsű sorai. Tudják: „azért a víz az úr!”

The post Mi lesz így a hétvégi szabadtéri programokkal? appeared first on 8800.hu.

Pontosan egy esztendeje, 2013. szeptember 7-én délután 16 órakor lendült a magasba Czimmermann József fáradt karja, mellyel előtte 26 órán keresztül segítőivel együtt keverte  kavarta, pirította a forró vaslapon a dödöllét.

http://www.8800.hu/aktualis/10-kanizsai-bor-es-dodolle-fesztival-2-nap/nggallery/page/1

The post Egy éves a dödölle rekord appeared first on 8800.hu.

A kulturális kikapcsolódásról helyi művészeti csoportok és országosan ismert előadók gondoskodnak, de ezen a hétvégén tartják meg az augusztus 20-án elmaradt tűzijátékot is. A két évvel ezelőtti próbálkozást követve idén újból rendeznek a belvárosban kerékpárversenyt is – sorolta Magyar Ferenc.

A nagykanizsai Thúry György Múzeum az 1900-as évek elejét idéző hetivásári életképet állít az Erzsébet térre, vagyis az egykori piactérre – mondta el az intézmény igazgatója. Száraz Csilla kifejtette, hogy terményekkel megrakott szekér, kosárárus és fazekas termékeket kínáló eladó is lesz majd a szabadba megálmodott kiállításon, míg a múzeum mindhárom kiállítóhelye hosszabbított nyitva tartással várja a két napon az érdeklődőket.

A dödöllét és más népi vagy tájételeket készítő versenyzők számára főszponzorként a Pannon Egyetem keszthelyi burgonyakutatási központja ajánlott fel egy tonna alapanyagot. Polgár Zsolt igazgató arról beszélt, hogy a 60 éve működő központban nemesített fajták közül két félét hoznak majd, ezek például hámozás után sem barnulnak meg és akár egy nappal korábban előkészíthetik őket a versenyzők.

Cseresnyés Péter polgármester elmondta: az evésen és az iváson kívül a kulturális és közösségi feltöltődésről is szól majd a nagykanizsai bor- és dödöllefesztivál, amelyet sportrendezvény is színesít. Hozzátette, hogy az elmúlt egy évtized alatt olyannyira a várost jellemző rendezvénnyé fejlődött a programsorozat, hogy az ma már a városmarketing egyik kiváló eszköze.

The post Tonnányi burgonyából lesz dödölle appeared first on 8800.hu.

A lényeg: talán lenne értelme végiggondolni, hogy a kanizsai gasztronómiai programokat nem lehetne-e csokorba kötni, s ezt a rendkívül izgalmas, érdekes kínálatot, mint a város különleges vendégváró attrakcióját együtt felmutatni, ebből szívós munkával egyedi kanizsai tőkét kovácsolni. Még mielőtt valaki felsikítana, hogy itt egy újabb központosítási, lenyúlási kísérlet, gyorsan rögzítem: szó nincs erről! Sőt! Egy ilyen rendszerben önálló feladatot kaphatnának azok a szervezetek is, amelyeknél most éppen azon törik a fejüket, hogy miként lehetne az egykor civil kezdeményeznek indult, s mára már beérett, tömegeket vonzó nagy rendezvényeket „városiasítani”, azaz valamiféle központi akarat alá gyűrni. Lehet, hogy jobban megérné, s talán az eredmény is kimutathatóbb lenne, ha inkább azon dolgoznának, hogy ezt a különleges és civil ötletek alapján kialakult kínálatot – répa, fánk, dödölle, torta, bor, sör (bocsánat, ha valami kimaradt) – hogyan lehetne hatékony városi marketing munkával segíteni, esetleg bővíteni, s ország-világ előtt a lehető legkülönbözőbb technikákkal felmutatni. Ismét leírom, hogy ne legyen félreértés: SEGÍTENI! Nem beleszólni az évek óta lelkesen dolgozók munkájába, hanem segítő partnerként csatlakozni hozzájuk. Talán még azt is érdemes lenne végiggondolni, hogy ebbe a sorba illően lehetne-e valamilyen gasztronómiai arcot adni a Város napjának is, mely az utóbbi években eléggé elszürkült, elfáradt. Ebbe a csokorba talán még a Vásár(olj) Kanizsán is beleférne, ha az évszakoknak, hónapoknak megfelelő nyersanyag, étel profilt lehetne előre és tervezhetően (!) adni a programnak. A sor folytatható, bővíthető lenne (Mákos Feri karácsony előtti puncsozása jutott még eszembe), s talán nem lenne vita azon sem, hogy sok-e vagy kevés az kb. 50 millió, mely a város idei költségvetésében a város marketingjéhez köthető.

The post Egy izgalmas ötlet – esély Nagykanizsának appeared first on 8800.hu.

Jótékonysági rendezvényen mutatta be tudását,

A Zsótér Pál Alapítvány, a Mexikói úti Mozgásjavító Óvoda, Általános iskola, Szakközépiskola és Kollégium munkáját segíti immár 20 éve. Most első alkalommal rendeztek jótékonysági bált, melynek egyik meglepetése volt a kanizsai rekorderek „fellépése”. Az este bevételét az intézmény óvodai egységének felszerelésére és tréninglakás fenntartására fordítják.

The post Budapesten is hódít a dödölle – jótékony célért pirították a kanizsai rekorderek appeared first on 8800.hu.

[See image gallery at www.8800.hu]

The post Takarítás (és mini dödölle fesztivál) a Péterfyben appeared first on 8800.hu.